Pide un Málaga y déjate cautivar por la autenticidad y el sabor de nuestra tierra. En Málaga tenemos una amplia variedad de vinos y una excelente calidad. Cada botella es un reflejo de la tradición vinícola malagueña, brindando una experiencia única en cada sorbo. ¡Haz que tu copa hable de Málaga! ¡Pide un Málaga!
El vino tinto de la Denominación de Origen “Sierras de Málaga” es una joya enológica que merece ser descubierta y apreciada, a pesar de que puede ser menos reconocido que los vinos dulces. El tinto ofrece una experiencia sensorial que refleja el rico patrimonio y la pasión vinícola de nuestra tierra, destacando por su calidad y su carácter único.
Además, el vino tinto de “Sierras de Málaga” se caracteriza por su intensidad y riqueza aromática, con notas que pueden variar desde frutas maduras como la cereza y la ciruela, hasta matices especiados y toques de hierbas mediterráneas. En boca, suelen ser vinos bien estructurados, con taninos suaves y un equilibrio notable entre acidez y cuerpo, lo que los hace agradables y versátiles.
MARIDAJE:
El vino blanco de la Denominación de Origen “Sierras de Málaga” cuenta con distintas variedades que incluyen la Moscatel de Alejandría, Pedro Ximénez y Chardonnay, aunque también se emplean otras variedades como la Viognier y Sauvignon Blanc. Estos vinos se caracterizan por sus aromas frescos y afrutados, con notas cítricas, florales y de frutas tropicales que aportan una gran vivacidad al paladar. En boca, los vinos blancos de “Sierras de Málaga” suelen ser frescos y equilibrados, con una acidez bien integrada que les confiere una agradable ligereza y persistencia. Son perfectos para maridar con platos de mariscos, pescados, ensaladas y cocina mediterránea en general.
MARIDAJE:
El vino rosado de la Denominación de Origen “Sierras de Málaga” es una expresión vibrante y moderna de la tradición vinícola de nuestra tierra, la diversidad y riqueza de los viñedos malagueños. Las uvas utilizadas para elaborar el vino rosado en Málaga suelen incluir variedades como Syrah, Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
El vino rosado de “Sierras de Málaga” se caracteriza por su color y sus aromas intensos de frutas rojas como fresas, frambuesas y cerezas, complementados por notas florales y a veces un toque cítrico. Perfectos como aperitivo o acompañamiento de platos ligeros como ensaladas, mariscos, arroces y cocina mediterránea, nuestros vinos rosados ofrecen una versatilidad gastronómica notable.
MARIDAJE:
El vino tinto dulce de la Denominación de Origen “Sierras de Málaga” se puede elaborar con cualquiera de la uvas tintas que se cultivan en Málaga.
Estas uvas se someten a un proceso de sobremaduración, para concentrar los azúcares y desarrollar los aromas y sabores característicos de estos vinos. Su sabor ofrece una dulzura equilibrada por una acidez fresca, lo que le confiere un final largo y armonioso. El vino tinto dulce de «Sierras de Málaga» es ideal para maridar con postres ricos como chocolate, tartas de frutas, quesos azules y frutos secos. También puede disfrutarse solo, como vino de meditación, permitiendo apreciar toda su complejidad y riqueza.
MARIDAJE:
El vino seco de la Denominación de Origen “Málaga” es una expresión refinada y elegante de la tradición vinícola de Málaga. Se elaboran principalmente con las variedades de uvas Moscatel y Pedro Ximénez. La creciente popularidad de los vinos secos de la D.O.P. Málaga ha llevado a las bodegas de la región a innovar continuamente, combinando técnicas tradicionales con métodos modernos para crear vinos de alta calidad que capturan la esencia de la tierra malagueña.
MARIDAJE:
El vino dunkel de la Denominación de Origen “Málaga” es una categoría menos conocida pero igualmente fascinante dentro de la rica tradición vinícola de nuestra región. «Dunkel» es una palabra alemana que significa «oscuro», y en el contexto del vino, suele referirse a vinos oscuros y robustos, con características profundas y complejas. Este tipo de vino se elabora principalmente con variedades de uvas Moscatel y Pedro Ximénez. Caracterizado por su color profundo y oscuro, que va del rojo rubí al casi negro, en nariz ofrecen una compleja gama de aromas que pueden incluir frutas negras maduras como ciruelas y moras, notas de cacao, tabaco, especias y toques minerales. Al paladar, son vinos densos y estructurados. El final suele ser largo y persistente, dejando una impresión duradera.
MARIDAJE:
El vino tierno de la Denominación de Origen “Málaga” es conocido por su dulzura suave y su perfil aromático complejo, resultado de técnicas de elaboración tradicionales y una meticulosa selección de uvas. Esta tipología de vino se distingue por su color ámbar brillante y su aroma intenso, que puede incluir notas de frutas pasas, miel, higos, y toques florales. En boca, es suave y sedoso, con una dulzura equilibrada por una acidez refrescante, lo que le confiere una agradable persistencia.
MARIDAJE:
El vino naturalmente dulce de la Denominación de Origen “Málaga” es una delicia enológica que destaca por su riqueza y complejidad. Elaborado principalmente con uvas Moscatel y Pedro Ximénez, este vino se caracteriza por su dulzura natural, resultado de un proceso de sobremaduración y secado al sol que concentra los azúcares. Con aromas a frutas, pasas y miel, y un sabor suave y aterciopelado, el vino naturalmente dulce de Málaga es ideal para acompañar con aperitivos como queso azul y foie, postres y disfrutar solo como vino de meditación. Un auténtico placer que refleja la esencia y tradición de nuestra tierra.
MARIDAJE:
El vino maestro de la Denominación de Origen “Málaga” es una de las tipologías más tradicionales y distintivas de la región vinícola de Málaga. Se obtiene de las variedades de Uva Moscatel o Pedro Ximénez a partir de mostos de uva fresca a los que se le añade alcohol vínico antes de que empiece la fermentación pero en una cantidad tal, que permita que ésta sea muy lenta e incompleta, lo que le confiere su perfil dulce y complejo. El resultado es un vino con sensaciones de fruta tropical, fresco y con un fondo de frutos secos.
Ideal para tomar con patés, foie, quesos grasos y de untar y todo tipo de postres.
MARIDAJE:
El vino dulce natural de la Denominación de Origen “Málaga” es uno de los considerados vinos base, tradicionalmente elaborados en Málaga con la variedad de Uva Moscatel o Pedro Ximénez. Son vinos de licor o fortificados, de color amarillo pálido con destellos verdosos. Sus aromas de frutas como la piña o los higos secos y su final balsámico, hacen de él un vino sugerente, complejo y seductor. En boca, destaca su equilibrio entre acidez y dulzura.
MARIDAJE:
El vino pajarete de la Denominación de Origen “Málaga” es el nombre de un popular vino dulce malagueño. Es un vino de licor, con un contenido de azúcar entre 45 y 140 gr/litro, sometido a un envejecimiento mínimo de 2 años, sin adición de arrope y de color dorado a ámbar oscuro.
MARIDAJE:
Lágrima es todo aquel vino que procede de un mosto obtenido sin presión mecánica alguna. También existe la expresión Lacrimae Christi en referencia a un vino Lágrima con dos años de envejecimiento como mínimo.
MARIDAJE: