Conferencia ‘El vino de Málaga en la restauración’

Dentro de las conferencias y tertulias Curso 2024 – 2025 «Encuentros de Cultura Alimentaria de la Carta Malacitana» de la Asociación La Carta Malacitana, que se suma al Centenario de la marca ‘Málaga para Vinos.

Ponentes: Julián Sanjuan, Sumiller-Consejero Delegado en Vinoteca Los Patio de Beatas; José Luis López Caparros, copropietario de Bodegas Excelencia; Oscar Delgado, gerente de Restaurante La Caliza de Rincón de la Victoria y Javier Carmona, gerente de Restaurante Yerbagüena de Campillos.

Objetivo: Mesa redonda que abordará la relación que el canal horeca malagueño tiene con los vinos de la provincia y cómo éstos han penetrado cada vez más en la restauración hasta ocupar un lugar privilegiado en las cartas. Se analizará la evolución de éstos en los restaurantes, su maridaje y el recorrido que aún queda para una incorporación plena.

Lugar: Ateneo de Málaga

Entrada libre previo registro en https://lacartamalacitana.org/