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Conferencia ‘El vino de Málaga en la restauración’

13 noviembre, 2024| 18:30 - 19:30

Dentro de las conferencias y tertulias Curso 2024 – 2025 «Encuentros de Cultura Alimentaria de la Carta Malacitana» de la Asociación La Carta Malacitana, que se suma al Centenario de la marca ‘Málaga para Vinos.

Ponentes: Julián Sanjuan, Consejero Delegado en Vinoteca Los Patio de Beatas, José Luis López Caparros, copropietario de Bodegas Excelencia, Mariano Martín, Propietario de Mesón Mariano, y Javier Carmona, gerente de Restaurante Yerbagüena de Campillos.

Objetivo: Mesa redonda que abordará la relación que el canal horeca malagueño tiene con los vinos de la provincia y cómo éstos han penetrado cada vez más en la restauración hasta ocupar un lugar privilegiado en las cartas. Se analizará la evolución de éstos en los restaurantes, su maridaje y el recorrido que aún queda para una incorporación plena.

Lugar: Ateneo de Málaga

Entrada libre previo registro en https://lacartamalacitana.org/

Detalles

Fecha:
13 noviembre, 2024
Hora:
18:30 - 19:30